Rosa - Roses & Fraises

Les tartes et pâtisseries

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    Mar - Sam de 10h-19h
    Dimanche de 10h à 13h

Notre produit

Ce dessert délicat se compose d’un sablé croustillant à l’amande et d’un biscuit moelleux aux pétales de roses. Le tout est ensuite recouvert d’une mousse aérienne parfumée à la rose et d’une marmelade de fraise maison.

Pour plus de gourmandise, nous avons glissé à l’intérieur quelques morceaux de fraises fraiches et cultivées en pleine terre. Le confit de fraises maison recouvre délicatement le dessert et laisse apparaitre de savoureuses fraises des bois.

Rosa est à la fois gourmand et tout en légèreté.

Mon inspiration

Pour savourer l'arrivée des beaux jours, je voulais un mélange frais et délicat. 

J’ai tout de suite pensé à la rose, qui lorsqu’elle est bien dosée est une matière première exceptionnelle. Nous utilisions de la rose biologique d’excellente qualité cueillie avec passion en Bretagne et dans la Drome.

Pour ce dessert, j’ai voulu accompagner cette fleur d’un fruit généreux comme la fraise, pour vous régaler ou vous réconcilier avec les saveurs florales.

Producteurs et matières premières, découvrez les coulisses de ce dessert

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Claire Heitzler & Producteurs
CLAIRE Heitzler & Producteurs

Ingrédients

Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.

  • Rose 
  • Fraises
  • Fraises des bois
  • Yaourt
  • Crème
  • Amandes 
  • Sucre 
  • Beurre
  • Gélatine
  • ...

Allergènes

Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert.

Conseil de dégustation

Conservez votre dessert au réfrigérateur. Sortez le juste avant de le déguster pour profiter au maximum de sa fraîcheur.

Ce dessert sera encore meilleur consommé le jour de son achat, mais vous pouvez le garder 2 jours au frais.