Claire Heitzler & Producteurs

UNE PÂTISSERIE DE SAISON,
GOURMANDE ET ECLAIREE

Claire Heitzler & Producteurs

Pâtisserie en ligne

La maison et son histoire

Claire Heitzler propose une pâtisserie de saison, gourmande et éclairée. Commandez ses créations en ligne, puis récupérez-les dans son atelier de Levallois-Perret ou faites-les livrer chez vous.

La maison
Yuzus pochés - Eus - Récolte 2020

Origines

Retour à l'essentiel, au naturel, à la simplicité

Claire Heitzler s’est entourée de producteurs qu’elle affectionne particulièrement afin de sourcer des matières premières à la fois goûteuses et responsables.

Notre nouveauté

Claire Heitzler & Producteurs

J’ai créé Cydonia pour mettre en avant le coing, un fruit délicat aux notes florales, qui, à mes yeux, n’est pas assez valorisé en pâtisserie. Et pourtant quel délice !

Ce gâteau, à la fois doux et subtil en bouche, dévoile un sablé et un biscuit moelleux aux amandes, ainsi qu’une marmelade de coings sauvages, sourcés en Provence et récoltés à la pleine saison. Il est aussi garni d’un cœur coulant à l’amande et d’une mousse à l’amande non torréfiée légèrement vanillée.

J’ai choisi l’amande non torréfiée pour retrouver le délicieux goût de l’amande fraîche, tout en assumant sa texture légèrement granuleuse.

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La maison

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NOTRE CREDO ?

DES PRODUITS SOURCÉS,

DES INGRÉDIENTS SÉLECTIONNÉES EN DIRECT CHEZ LES PRODUCTEURS, UN SYSTÈME DE LIVRAISON À MOBILITÉ DOUCE

ET DES EMBALLAGES ÉCORESPONSABLES

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