
UNE PÂTISSERIE DE SAISON,
GOURMANDE ET ECLAIREE

Pâtisserie en ligne
La maison et son histoire
Claire Heitzler propose une pâtisserie de saison, gourmande et éclairée. Commandez ses créations en ligne, puis récupérez-les dans son atelier de Levallois-Perret ou faites-les livrer chez vous.



Origines
Retour à l'essentiel, au naturel, à la simplicité
Claire Heitzler s’est entourée de producteurs qu’elle affectionne particulièrement afin de sourcer des matières premières à la fois goûteuses et responsables.

Notre nouveauté

J’ai choisi avec cette pâtisserie de revisiter la traditionnelle "Forêt Noire" tout en annonçant l’arrivée des beaux jours en gourmandise, fraîcheur et légèreté.
En effet, l’idée avec cette pâtisserie est de proposer une version plus accessible tout en délicatesse et en réduisant la sucrosité de ce dessert. Pour cela j’ai sélectionné la griotte, cette variété de cerise à la chair plus acide que celle d’une cerise classique, qui offre ainsi plus de possibilité en cuisine. Elle crée un parfait équilibre avec le chocolat noir et la mousse parfumée au kirsch.
Finesse et légèreté sont mes lignes directrices quand je pense à cette création revisitée tout en faisant écho à mes origines alsaciennes.


La maison
Nos engagements et notre démarche écoresponsable
NOTRE CREDO ?
DES PRODUITS SOURCÉS,
DES INGRÉDIENTS SÉLECTIONNÉES EN DIRECT CHEZ LES PRODUCTEURS, UN SYSTÈME DE LIVRAISON À MOBILITÉ DOUCE
ET DES EMBALLAGES ÉCORESPONSABLES
NOS ENGAGEMENTS
