Les tartes et pâtisseries
Ce dessert se compose d’une pâte sucrée croustillante, d’une crème d’amande vanillée et d’une mousse rafraîchissante à la verveine, dans laquelle vous trouverez un cœur de marmelade de framboises.
Sur le dessus nous avons déposé un jardin de framboises fraîches à la chair finement veloutée, de la poudre de verveine séchée, quelques cubes de marmelade de framboises et une petite feuille de verveine fraîche.
Cette pâtisserie devrait vous charmer tant pour ses notes estivales que rafraîchissantes et elle est l’occasion parfaite pour profiter d’une pause sucrée à deux ou tout seul pour les plus gourmands d’entre vous.
La framboise, qui vient supplanter la fraise des bois à l’aube de l’été, est un fruit rouge qui me plait beaucoup pour sa chair veloutée et son goût délicat.
Étant la pleine saison, j’ai souhaité la mettre à l’honneur en l’associant avec le goût légèrement citronné de la verveine.
Ce mélange de saveurs est, pour moi, la définition même d’un bel été ensoleillé !
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Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.
Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert.
À conserver au réfrigérateur.
Cette pâtisserie sera encore meilleure consommée le jour de son achat, mais vous pouvez la garder 2 jours au frais.
Sortez-la 30 minutes avant pour profiter de toutes ses saveurs et textures
Ce dessert se compose d’une pâte sucrée croustillante, d’une crème d’amande vanillée et d’une mousse rafraîchissante infusée à la verveine, dans laquelle vous trouverez un cœur de marmelade de framboises.
Sur le dessus nous avons déposé un jardin de framboises fraîches à la chair finement veloutée, de la poudre de verveine séchée, quelques cubes de marmelade de framboises et une petite feuille de verveine fraîche.
