Les tartes et pâtisseries
Inari, la toute dernière création pensée par la cheffe Claire Heitzler, c'est l'association savoureuse et parfumée de la vanille de Tahiti et des fraises de bois avec un riz au lait crémeux.
Sur une base de croustillant au riz soufflé, un biscuit moelleux aux amandes et aux fraises, une mousse légère et onctueuse à la vanille de Tahiti & un riz au lait crémeux à la vanille de Tahiti.
Fraîche et fruitée, succombez à l'harmonie de cette trilogie gourmande à souhait !
J'ai découvert il y a peu une vanille exceptionnelle en provenance d'une petite exploitation de Tahiti, une vanille de Tahiti Grand Cru au parfum envoûtant qui a remporté la médaille d'or 2026 au concours agricole.
J'ai souhaité lui faire honneur avec Inari, notre entremets printanier où les notes chaudes et gourmandes de la vanille de Tahiti se marient merveilleusement au crémeux du riz au lait et à la saveur délicate et sauvage des fraises des bois.
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Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert :
À conserver au réfrigérateur.
Cette pâtisserie sera encore meilleure consommée le jour de son achat, mais vous pouvez la garder 2 jours au frais.
Sortez votre entremets 30 minutes avant pour profiter de toutes ses saveurs et textures.
Sur une base croustillante au riz soufflé, un biscuit moelleux aux amandes et aux fraises, une mousse légère et onctueuse à la vanille de Tahiti, un riz au lait crémeux à la vanille de Tahiti et une marmelade de fraise.
La touche finale, sur le dessus, un disque de sablé croustillant agrémenté de fraises des bois fraîches
Une création printanière savoureuse et parfumée qui séduira tous les amoureux de la vanille !
