Gâteau moelleux aux figues du Vaucluse

Les cakes et gâteaux de voyage

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    Mer au Sam de 10h-19h
    Dimanche de 9h à 13h

Notre produit

Ce délicieux gâteau, à base d’amandes, à la fois très moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, est garni d’un cœur de marmelade de figues « maison ».

Au fur et à mesure de l’avancement de la saison, la variété de figues utilisées dans notre gâteau évolue - Noire de Caromb, Ronde de Bordeaux, Pastillère -. Ainsi, les fruits sont constamment à leur parfait stade de maturité afin de faire éclater goût et gourmandise à chaque bouchée.

Proposé dans une boîte en bois particulièrement esthétique, ce gâteau séduit par sa gourmandise et sa légèreté.

Mon inspiration

Avec ce gâteau aux figues, je souhaite retrouver en bouche la sensation du fruit qui a mûri sur l’arbre et est gorgé de sucre et de soleil.

La récolte de l’année 2021 a été particulièrement compliquée et altérée à cause du climat. Il me tenait à cœur de récupérer les figues les plus fragiles en maturité, afin de les cuisiner en marmelade pour qu’elles développent tout leur parfum.

À travers mes créations, il me tient à cœur de valoriser la qualité des fruits et de notre terroir, comme ici avec ces belles figues du Vaucluse.

Producteurs et matières premières, découvrez les coulisses de ce dessert

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Claire Heitzler & Producteurs
CLAIRE Heitzler & Producteurs

Ingrédients

Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.

  • Figues
  • Amandes
  • Beurre
  • Cassonade
  • Œufs
  • Farine
  • Sucre

Allergènes

Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert.

Conseil de dégustation

Conservez votre gâteau au réfrigérateur et sortez-le idéalement 2 h avant de le déguster.

En laissant le gâteau reprendre en température, vous profiterez pleinement de toute son onctuosité et de sa gourmandise.

À consommer dans les 4 à 5 jours.

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