Les cakes et gâteaux de voyage
Ce cake à la vanille est ultra moelleux et généreux. La vanille est parfaitement équilibrée pour laisser un parfum doux et léger en bouche.
Pour réaliser ce cake, nous utilisons des gousses de vanille torréfiées et des gousses séchées de Madagascar.
Il est idéal à l’heure du goûter ou pour vos fins de repas.
J’ai eu la chance en 2015 d’effectuer un voyage en Guadeloupe où l’opportunité m’a été donnée de féconder des fleurs de vanillier. Je crois que c’est le plus beau cadeau que l’on pouvait me faire ! Un geste beau, sensuel, élégant, délicat pour donner naissance à une gousse de vanille, mon ingrédient fétiche...
J’aime le côté doux et délicat de ce fruit, pouvoir jouer avec ses usages au grés de mes créations. La diversité de ses variétés rend son utilisation très intéressante mais ma préférée reste la vanille Bourbon de Madagascar.
C’est pourquoi ce cake à la vanille torréfiée me tient à cœur car il représente pour moi le réconfort et la gourmandise tout en mettant en valeur cette épice que j’aime tant. Cela me renvoie directement dans des souvenirs riches de rencontres et d’expériences.
Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.
Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert.
Conservez votre cake à la vanille pendant 4 jours à température ambiante, ou une semaine au réfrigérateur.
Dans ce cas, sortez-le au moins 2 heures avant de le déguster pour profiter pleinement de son moelleux et de sa gourmandise.
Découvrir
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Ce cake à la vanille est ultra moelleux et généreux. La vanille Bourbon est parfaitement équilibrée pour laisser un parfum doux et léger en bouche et apporte la touche gourmande à ce cake.
Pour la réalisation de ce cake nous utilisons des gousses de vanille torréfiées ainsi que des gousses fraîches qui parfument pleinement le cake.
