Claude Arzagot

Situé près de Malaga en Andalousie, dans une région souvent réputée pour son agriculture intensive, Claude Arzagot lui se bat pour une culture artisanale en pleine terre et en plein air, sans aucun plastique au-dessus ni au sol remplacé par de la paille de blé. Il effectue un travail merveilleux autour des fraises des bois.

Passionné et engagé, je l’ai rencontré en 2017 sur les terres où il cultive ses fruits d’exception.

Les fraises des bois sont cueillies une par une à la main dans le respect du fruit et de la terre, mais surtout dans le but de sélectionner uniquement les fraises des bois parfaitement mûres. C’est un travail minutieux mais indispensable pour ce producteur qui met tout en œuvre pour fournir des fraises des bois fraîches et savoureuses.

Parfaitement organisé et très soucieux de la qualité de ses fruits, il est attaché à cultiver ses fraises et à maitriser sa chaîne de production en sélectionnant en pleine saison les graines de ses fraises des bois qu’il va faire sécher pour la saison suivante.

Il est aussi attentif à l’entretien de ses terres en adoptant plusieurs techniques comme par exemple, l’utilisation des propriétés de différentes fleurs pour attirer les insectes prédateurs.

Toujours dans le but de travailler main dans la main avec la nature, ce producteur met un point d’honneur à utiliser des engrais naturels et des techniques respectueuses de l’environnement.

Je suis ravie de travailler avec lui car tous ses engagements se ressentent dans la qualité de ses merveilleuses fraises des bois qui sont de véritables bonbons.