Les glaces et desserts glacés
Chaque verrine est une explosion de fraîcheur et d’élégance. Elle renferme un sorbet au champagne rosé, à la fois délicat et pétillant, associé à un sorbet fraise onctueux. Ce duo glacé crée une harmonie subtile entre finesse et gourmandise.
Une marmelade de fraises maison, vient apporter une belle intensité fruitée. Des brisures de biscuit rose de Reims et de crumble ajoutent, quant à eux, une touche croquante, qui contraste délicieusement avec la texture fondante des sorbets.
Pour encore plus de fraîcheur, des cubes de gelée de champagne y sont délicatement posés.
Notre dessert glacé champagne et fraise est vendu par lot de 2 verrines. Dans notre optique de respect de préservation de l’environnement, tous nos contenants en verre sont consignés : pour toute verrine rapportée dans notre Atelier de Levallois-Perret, vous recevrez un bon d’achat de 1 euro à valoir sur notre site internet.
Afin de garantir la sécurité et la qualité de notre système de consigne réutilisable, nous ne pouvons créditer que les contenants ramenés propres et intacts.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ».
Pensé comme une dégustation de cocktail au bord de l’eau, notre dessert glacé champagne et fraise évoque la légèreté des beaux jours et promet une pause rafraîchissante lors d’une journée ensoleillée.
L’inspiration m’est venue lors d’une dégustation de champagne rosé : sa robe délicatement colorée, son goût frais et fruité m’ont immédiatement séduit. J’ai eu envie de capturer cette sensation unique dans un dessert glacé, à la fois élégant et rafraîchissant.
C’est tout naturellement que le biscuit rose de Reims s’est imposé dans cette création. Créé au XVIIe siècle, il était à l’origine conçu pour être trempé dans le Champagne. Leur association dans cette verrine me semblait donc évidente.
J'ai voulu créer toute une gamme de dessert glacé dans le but de toujours avoir quelque chose dans son congélateur pour pouvoir se faire plaisir à tout moment et régaler des amis qui vous rendraient visite à l’improviste.
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Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.
Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert.
Nos desserts glacés se conservent au congélateur. Sortez-les idéalement 10 minutes avant de les déguster pour qu’ils soient à leur parfaite consistance.
Lors du retrait dans notre Atelier en Click & Collect, pensez à apporter un sac isotherme afin de transporter nos desserts glacés sans les altérer.
Chaque verrine est une explosion de fraîcheur et d’élégance. Elle renferme un sorbet au champagne rosé, à la fois délicat et pétillant, associé à un sorbet fraise onctueux. Ce duo glacé crée une harmonie subtile entre finesse et gourmandise.
Une marmelade de fraise maison, vient apporter une belle intensité fruitée. Des brisures de biscuit rose de Reims et de crumble ajoutent, quant à eux, une touche croquante, qui contraste délicieusement avec la texture fondante des sorbets. Pour encore plus de fraîcheur, des cubes de gelée de champagne y sont délicatement posés.
