Écorces de Yuzu confites Perrine & Etienne Schaller

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Notre Produit

Élément central de la culture japonaise, le Yuzu est un fruit au goût inimitable qui se concentre notamment dans l'écorce. Celle-ci est chargée d'huiles essentielles aromatiques aux notes de mandarine et de pamplemousse.

Le yuzu se développe pleinement sous les climats à forte amplitude thermique, comme chez Perrine et Etienne Schaller à Eus.

Simple d'utilisation, aussi bien pour agrémenter vos plats salés que la pâtisserie, les écorces de Yuzu confites révèlent à la fois une couleur jaune éclatante, une texture croquante ainsi que des arômes puissants conservés dans un sirop délicieusement parfumé.

Issus de la récolte de 2021/2022.

Proposé en pot de 220grs.

Claire Heitzler & Producteurs
CLAIRE Heitzler & Producteurs

Ingrédients

Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.

  • Yuzu bio 40%
  • Sucre
  • Eau

Allergènes

Ce produit ne contient pas d'allergènes.

Conseil de dégustation

Idéal comme base de pâtisserie ou pour accompagner vos plats de viandes et de poissons grillés, le fromage ou encore le foie gras …

Avant l'ouverture, à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 10 jours suivants.

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