Tablette mendiant lait 40%

Noël

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Notre produit

Dans un étui en kraft, découvrez notre tablette de chocolat lait mendiant.

Issu du mariage de grands crus en provenance d'Equateur et du Ghana, ce chocolat au lait appelé Jivara est connu pour son goût prononcé et onctueux, ses notes de vanille et de malt. Il est très apprécié des amateurs de chocolat pour son goût affirmé et ses notes de cacao bien présentes.

Agrémentée de fruits secs tels que la figue, l’abricot, la noisette ou encore la pistache, cette tablette de chocolat devrait contenter les plus gourmands d’entre vous et faire voyager vos papilles ! 

Amateurs de chocolat, à déguster sans modération …

Notre produit

En 2018 j’ai eu la chance de pouvoir me rendre dans une exploitation de fève de cacao, au Brésil, un moment très marquant pour moi et une expérience enrichissante. Ce voyage m’a permis de réaliser tout le travail effectué de la fève à la tablette.

Le chocolat est une matière que j’utilise finalement assez peu en pâtisserie mais il m’évoque la gourmandise « compulsive » et si réconfortante. Il a cette richesse incroyable d’avoir une multitude de saveurs, des notes fruitées, grillées, vanillées, ou encore parfois fumées etc.

Chaque origine de cacao raconte une histoire et nous fait voyager. C’est ce qui me plaît aussi dans les tablettes de chocolat et rien de tel à offrir pour faire plaisir !

Producteurs et matières premières, découvrez les coulisses de ce dessert

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Claire Heitzler & Producteurs
CLAIRE Heitzler & Producteurs

Ingrédients

Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.

  • Sucre
  • Beurre de cacao
  • Lait entier en poudre
  • Abricot
  • Baie de Goji
  • Pâte de cacao
  • Figue
  • Noisette
  • Sucre roux
  • Extrait naturel de vanille
  • Lécithine de soja
  • Extrait de malt d'orge
  • ...

Allergènes

Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert.

Conseil de dégustation

À conserver de préférence à l'abri de l'humidité, à température ambiante entre 14 et 18 degrés.