Galette traditionnelle à la frangipane

Les tartes et pâtisseries

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    Dimanche de 9h à 13h

Notre produit

Cette galette des rois traditionnelle est un incontournable du début de l’année. Nous l’avons réalisé avec un beau feuilletage gourmand et léger en bouche et garnie d’une frangipane savoureuse.

Celle-ci est réalisée à partir d’amandes torréfiées, de cassonnade et agrémentée d’une touche de vanille afin de donner plus de caractère à ce dessert iconique de l’épiphanie.

Mon inspiration

Chaque année, j’attends avec une grande impatience la période des galettes des rois après les fêtes de fin d’année. Ce dessert est une madeleine de Proust pour moi, comme pour beaucoup.

Ici, j’ai créé une version classique à la frangipane, particulièrement savoureuse grâce aux amandes torréfiées. Et j’ai voulu un feuilletage léger pour régaler encore plus les gourmands.

Claire Heitzler & Producteurs
CLAIRE Heitzler & Producteurs

Ingrédients

Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert.

  • Amande
  • Beurre
  • Cassonade
  • Œufs
  • Farine
  • Vanille 
  • Noisette

Allergènes

Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert.

Conseil de dégustation

La galette sera toujours plus savoureuse et croustillante dégustée le jour-même, mais vous pouvez la consommer dans les 3 jours qui suivent l’achat. 

Selon vos goûts, vous pouvez déguster votre galette à température ambiante ou la faire réchauffer quelques minutes dans un four à 180°C.

Producteurs et matières premières, découvrez les coulisses de ce dessert

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