Tarte Framboise Verveine

Les tartes et pâtisseries

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    Mar - Sam de 10h-19h
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Notre produit

Cette tarte pleine de fraîcheur associe la verveine et la framboise.

Elle est composée d’un fond de pâte sucrée garnie d’une généreuse crème d’amande et de marmelade de framboise faite maison. Cette marmelade apporte encore plus de texture et de saveurs à chaque bouchée.

Après l’avoir cuite au four, nous avons dressé un onctueux crémeux à la verveine recouvert de framboises fraîches et de crème à la verveine.

Mon inspiration

J’associe souvent la framboise et la verveine car leurs saveurs se complètent et s’équilibrent parfaitement.

La framboise m’évoque la fin de l’été. Je souhaitais la mettre en valeur dans une tarte, afin de la sublimer en plusieurs textures.  

Lorsque je travaillais en restauration, je réalisais un dessert glacé à base de framboise et de verveine qui avait un franc succès, depuis, cette association de saveurs est devenue incontournable pour moi.

Claire Heitzler & Producteurs
CLAIRE Heitzler & Producteurs

Ingrédients

Découvrez la liste des ingrédients qui nous ont servi à réaliser ce dessert. 

  • Framboise
  • Verveine
  • Sucre
  • Amandes
  • Farine
  • Beurre
  • Œufs
  • Crème
  • ...

Allergènes

Retrouvez ci-dessous les allergènes de ce dessert. 

Conseil de dégustation

Pour profiter au maximum de toutes ses saveurs, dégustez-la plutôt fraiche. 

Cette tarte sera encore meilleure consommée le jour de son achat, mais vous pouvez la garder 2 jours au frais. 

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